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标题: 黄酒麻油肉碎蛋 [打印本页]

作者: banban    时间: 2023-10-23 06:12 AM
标题: 黄酒麻油肉碎蛋
黄酒麻油肉碎蛋


材料:
- 50克肉碎
- 半碗姜丝
- 3颗鸡蛋
- 半汤匙蒜蓉
- 3汤匙麻油
- 350毫升黄酒
- 调味料:
  - 1汤匙头抽酱
  - 少许盐


做法:
1. 将肉碎加入少许盐和薯粉,腌制20分钟,备用。
2. 逐一煎熟鸡蛋,备用。
3. 将麻油倒入锅中,加入姜丝,小火炒至微焦色,捞起沥干油,备用。
4. 在锅中留底油,加入蒜蓉炒香,加入一半的姜丝和肉碎,炒至肉碎变松散。
5. 倒入黄酒和煎好的鸡蛋,焖一会,然后加入调味料。
6. 关火,撒上余下的姜丝即可享用。

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