魚鰾豬肚湯食谱分享

董事长

材料：
豬肚- 1個，洗凈備用
老母雞- 1隻，洗凈斬小塊
排骨- 半kg
魚鰾- 適量，油炸後浸軟，剪小塊。
蒜頭- 1大個
胡椒粒- 2-3大匙，洗凈拍碎
草菇- 1罐，切半
鹽- 適量
做法：
1）豬肚、老母雞及排骨川燙熱水。
2）煮滾一鍋水，把胡椒粒放進豬肚裡，連同老母雞、
排骨及蒜頭放進鍋里。煮至滾後轉小火再煮約1小時。
3）豬肚拿出，加入草菇、魚鰾及鹽，試味。再用小火
煮10分鐘。
4）豬肚切小塊，放回湯里即可享用。
註：有用味精的，可加入少許。