世卫最新建议指南 勿使用代糖来减肥

scorpio

根据世界卫生组织（WHO）新推出的指导方针，如果想通过减少糖分的摄取来减肥，不要使用人造甜味剂和其它代糖来代替糖。
台湾中央社综合外电报导，世卫表示，经全面检视现有证据后发现，使用非糖甜味剂，“在减少成人或儿童身体脂肪方面，没有任何长期益处”。
世卫营养及粮食安全部门负责人布兰卡说：“用非糖甜味剂取代游离糖，无助于控制长期体重。我们确实在短期内看到体重些微减轻，但维持不了多久。”
游离糖是指由厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖），以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。
布兰卡表示，除了已患有糖尿病的人之外，这项指导方针适用于所有人，因为经过检视的研究中，没有任何一项包含糖尿病患者，所以无法评估。
这次审查也显示，长期使用代糖可能有“潜在不良效果”，例如第2型糖尿病和心血管疾病风险略微增加。
不过，布兰卡说：“这项建议的用意不是要论断食用安全。指导方针是说，如果想减肥、控制体重或非传染性疾病的风险，很遗憾科学无法证明有效，可能达不到一些人追求的健康正面效果。”
非糖甜味剂是预包装食品饮料广泛使用的原料，有时消费者直接吃下肚的饮食中也会添加。
世卫2015年发布有关糖摄取量的指导方针，建议成人和儿童每天减少摄取游离糖，不应超过总摄入热量的10%。世卫报告提到，这项建议发布后，大众对代糖就愈来愈感兴趣。
英国四方研究所生物科学部门（Quadram Institute Bioscience）营养学荣誉研究员约翰逊在声明中说：“新的指导方针是根据全面评估最新科学文献得来，强调使用人工甜味剂不是借由减少摄取饮食热量来减重的好办法。”
但他也表示，“不该把这项方针解释为摄取糖与控制体重无关的意思”，而是应该少喝含糖饮料，试著改用“未加工或少加工的水果作为甜味来源”。
“卡路里控制委员会”（Calorie Control Council）主席兰金认为：“低卡和零卡甜味剂是帮助消费者管理体重、降低非传染性疾病风险的重要工具。”