泰式鸡肉食谱

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泰式鸡肉食谱


食材：
- 6只鸡翅（去翅尖）
- 1茶匙 姜黄粉
- 盐 适量


备注：以上所有材料混合，炸至熟但不要太脆


辣椒糊的成分：
- 2根柠檬草（敲碎）
- 5片酸橙叶（剪去中间部分）
- 1汤匙 海鲜酱
- 1汤匙 鱼露
- 1块鸡肉淀粉
- 糖 适量
- 1颗卡斯图里酸橙（挤出果汁）


磨：
- 5个大辣椒
- 6个辣椒
- 3瓣大蒜
- 4个红洋葱


做法：
加热油，炒香磨好的材料。
加入柠檬草和酸橙叶。
拌匀，加入鸡块。
加入鱼露、海鲜酱、糖和卡斯图里酸橙汁。
拌匀，再加入炸好的鸡翅。
加入半杯水，继续煮至收汁。
盖上锅盖，起锅上菜。